Когда-то, в советские времена, котлеты в тесте были любимым блюдом у детворы. Сегодня, в домашних условиях, котлеты в тесте можно превратить в красивое блюдо, которое украсит даже праздничный стол.
Красивые, пышные и очень вкусные котлетки в тесте разной формы готовы. Они украсят ваш стол и очень понравятся близким и гостям.
Количество порций: 6-8
Простой рецепт котлет в слоеном тесте русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 229 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Количество калории: 229 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На ужин
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Закуски
Ингредиенты на двенадцать порций
Готовое слоеное тесто, упаковка — 1 Штука
Куриные грудки — 1 Килограмм
Булочка для фарша — 1 Штука
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Лук — 3-4 Штук
Яйцо — 1 Штука
Соль, перец — - По вкусу
Масло для обжаривания котлет — - По вкусу
Пошаговое приготовление
С куриных грудок снять кожицу, размочить булку в молоке. Пропустить через мясорубку мясо с хлебом. Добавить туда же лук и чеснок, соль и перец, влить оставшееся молоко.
Отбить фарш. Разделить пополам. Котлеты в тесте у нас будут разной формы. Из половины фарша мы налепим узкие батончики, а из второй половины слепим круглые лепешки. Обжарить котлеты на масле не до готовности, а чуть - чуть до корочки. Отложить котлеты, чтобы остыли.
Тесто разморозить и нарезать на прямоугольники. Готовим «колосок». Раскатать каждый прямоугольник и надрезать по диагонали елочкой. В середину заготовки кладем котлету и заплетаем косичку.
Теперь готовим «бубенчики». Раскатать тесто и нарезать узкие полоски в 15 см. взять 4 полоски и кладем и кладем внахлест. Лучи соединяем над котлетой и формируем вверху «пуговичку».
Готовые заготовки выложить на лист, смазать взбитым яйцом. В духовке, разогретой до 180 градусов, выпекать около 20 минут.
