Сочетание зеленого горошка и свежей мяты делает салат весенним. Вы можете добавить жареные орехи кешью для дополнительного хруста.Несложный рецепт салата с рисом, горошком и мятой европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 117 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 117 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: 1 часСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильИнгредиенты на четыре порцииРис басмати 2 чашкиСоль 1 ч. л.Лимон 1 шт.Зеленый горошек (можно взять замороженный) 2 чашкиЗолотой изюм 1/1, чашкиЗеленый лук 2 пераЦедра лимона 1 1/1, ч. л.Свежие листья мяты 1 ч. л.Лимонный сок 2 ст. л.Оливковое масло 1/1, чашкиПошаговое приготовлениеЗалейте изюм водой на 5-10 минут, а затем слейте ее.Снимите с лимона цедру полосками: вам нужно две полоски по 4-5 см.Налейте в кастрюлю воды, добавьте рис, половину чайной ложки соли, полоски цедры и отварите, следуя инструкции на упаковке.Если вы используете свежий горошек, бланшируйте его в кипящей воде 3-4 минуты, а затем отправьте в миску с ледяной водой. Если вы используете замороженный - разморозьте, подержав в сите под теплой проточной водой.Остудите рис до комнатной температуры.Мелко порубите лук и мяту.Добавьте к рису горошек, изюм, зеленый лук, мяту, лимонную цедру, лимонный сок, оливковое масло и соль.Хорошо перемешайте и подавайте.
Именно салат с рисом, горошком и мятой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.