Как говорится, все гениальное - просто, а самый простой способ сделать вкус привычных котлет интереснее - это добавить в них сыр, с ним это блюдо заиграет новыми красками, а вкус котлет станет нежнее.
Согласитесь, что кушать котлеты с каким-нибудь дополнительным ингредиентом гораздо вкуснее и интереснее, чем обычные, поэтому сегодня я предлагаю вам сделать мясные котлеты с сыром в домашних условиях. Здесь мы не просто положим сыр внутрь котлетки, но также добавим его в фарш, при обжарке сыр подтает и придаст котлетам дополнительную сочность и нежность. Такие замечательные котлетки нравятся всем без исключения, но особенно их любят дети, они приходят в восторг, когда внутри мясного шарика обнаруживают сюрприз. Так что если вы уже давно хотели немного разнообразить свой рацион и приготовить что-нибудь интересненькое, я предлагаю вам этот простой рецепт мясных котлет с сыром.
Количество порций: 9-10
Простой рецепт мясных котлет с сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 213 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 1 ч 20 мин
Количество калории: 213 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда
Ингредиенты на семь порций
Говядина — 300 Грамм
Свинина — 300 Грамм
Сыр твердый — 300 Грамм
Хлеб белый — 150 Грамм
Молоко — 0,5 Стакана
Мука — 3-4 Ст. ложек (для обвалки)
Масло растительное — По вкусу (для обжарки)
Перец черный молотый — По вкусу
Соль — По вкусу
Пошаговое приготовление
Для начала промываем мясо и нарезаем его на небольшие кусочки, репчатый лук чистим и также режем его на четыре части. С белого хлеба срезаем корочку и замачиваем хлеб на несколько минут в молоке.
Теперь пропускаем через мясорубку мясо, репчатый лук и размокший хлеб, добавляем в миску специи и соль.
Тщательно вымешиваем фарш, пока он не станет однородным и воздушным. Затем мы разделяем сыр на две равные части, одну из них нарезам небольшими кубиками и добавляем в готовый фарш, перемешиваем все.
Вторую часть сыра терм на крупной терке, после чего мокрыми руками берем немного фарша и делаем из него небольшую лепешку. В середину лепешки кладем тертый сыр, соединяем края фарша и формируем котлетку.
Когда все котлетки будут слеплены, обваливаем их в муке.
Обжариваем котлеты на разогретом растительном масле до румяной корочки, затем накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь и еще пару минут тушим котлеты. Подаем готовое блюдо с любым гарниром. Приятного аппетита!
