Несложный рецепт коктейльного печенья домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 40 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Количество калории: 40 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на три порции
измельченный фундук – 1 ч. л.
масло сливочное – 150 г
тмин – 2 ч. л.
мука – 3 стакана
укроп семена – 2 ч. л.
черный перец молотый – 1/1, ч. л.
сыр чеддер тертый – 120 г
яйца – 2 шт
красная паста карри – 2 ч. л.
щепотка соли
горчица зернистая – 1 ч. л.
Пошаговое приготовление
Муку просеять вместе с солью. Добавить перец, горчицу и нарезанное небольшими кусочками сливочное масло.
Перетирать руками, пока смесь не начнет напоминать крупные хлебные крошки.
Добавить тертый сыр, перемешать. Вбить яйца. Вымесить на присыпанной мукой поверхности гладкое эластичное тесто. При необходимости влить 1–2 ст. л. холодной воды.
Разделить тесто на 4 равные части. Скатать каждую часть в шар. Сделать по центру каждого шара углубление. В одну часть добавить измельченные орехи, во вторую – семена укропа, в третью – пасту карри, в четвертую – тмин. Сомкнуть края, завернуть каждую часть теста в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 ч.
На присыпанной мукой поверхности раскатать каждую часть по отдельности в тонкий пласт.
С помощью кулинарных выемок вырезать маленькие печенья. Выложить на противни, накрытые пергаментом. Поставить в разогретую до 200 °С духовку на 7 мин. Обрезки теста вновь вымесить и приготовить из них еще одну порцию печенья.
