Несложный рецепт филе морского ангела с соусом из бренди домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 240 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 21
Количество калории: 240 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Филе морского ангела 400 г
Белое сухое вино 70 мл
Лимонный сок 2 столовые ложки
Сливочное масло 125 г
Репчатый лук 1 головка
Чеснок 1 зубчик
Бренди 125 мл
Сметана 250 г
Кукурузная мука 2,5 мл
Специи по вкусу
Пошаговое приготовление
В большой кастрюле доведите до кипения воду с 2 столовыми ложками лимонного сока или 10 мл белого вина. Выложите рыбное филе и варите 5-10 минут до мягкости рыбы. Охладите, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки.
В большой сковороде растопите сливочное масло и добавьте мелко нарезанные лук и чеснок, томите до мягкости. Выложите рыбу и залейте бренди. Подожгите и, когда огонь стихнет, добавьте 60 мл вина и хорошо перемешайте. Уменьшите огонь, добавьте сметану, перемешанную с кукурузной мукой. Перемешайте и посыпьте специями.
