Простой рецепт хлеба без замеса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 189 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 189 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Хлеб
Ингредиенты на двенадцать порций
Пшеничная мука 3 стакана
Сухие дрожжи ½ г
Вода 1,5 стакана
Соль 1,5 чайные ложки
Сахар 1,5 чайные ложки
Растительное масло 1 столовая ложка
Пошаговое приготовление
Все сухие ингридиенты смешать в большой высокой кастрюле.
Воду немного нагреть, смешать с маслом и влить в сухую смесь. Перемешать ложкой — тесто получается довольно жидкое, руками его не перемешаешь, так и надо.
Накрыть крышкой, поставить подниматься на 12 часов минимум! Дело в том, что дрожжей там очень мало и тесто поднимется, благодаря клейковине, так сказать.
Потом тесто обмять ложкой и вылить на стол, ЩЕДРО посыпанный мукой, завернуть края в центр теста, чтобы получился как бы конверт в муке, и перенести это в форму для выпекания — она должна быть с крышкой, то есть подойдет керамическая кастрюля или чугунная, не важно, в общем, главное, чтобы можно было в ней печь в духовке. Оставить подняться и отправить в духовку, нагретую до 220 градусов.
Первые 20 минут печем хлеб под крышкой, потом снимаем и печем еще 15–20 минут.
Хлеб получается сначала немного мокрым, но потом, когда он остынет, обязательно на решетке, то влажность испарится.
