Несложный рецепт большого бифштекса с устрицами по‑австралийски (капит) австралийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 30 минут. Содержит всего 808 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 часа 30 минутКоличество калории: 808 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Австралийская кухняТип блюда: Основные блюда, Австралийская кухняИнгредиенты на четыре порцииГовяжья вырезка 1 кгСливочное масло 60 гСвежие устрицы 3 штукиГрибы 300 гРубленая петрушка 1 чайная ложкаПанировочные сухари 40 гЛимонная цедра ½ чайной ложкиЯйцо куриное 1 штукаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуМолотый красный перец по вкусуПошаговое приготовлениеГовяжья вырезка должна быть толщиной не менее 5 см. Устрицы кладутся по желанию.Разогрейте масло и обжарьте на нем устрицы и грибы в течение 5 минут.Добавьте взбитые яйца, панировочные сухари, петрушку и цедру лимона, сильно поперчите и хорошо перемешайте – это начинка.Надрежьте вырезку в виде кармана, наполните его начинкой и крепко зашейте края.Зажарьте на сковороде начиненный бифштекс с двух сторон в большом количестве масла, затем поставьте в духовку и запекайте 2 часа на слабом огне, периодически поливая бифштекс образовавшимся соком.Бифштекс подавать с пом - фри и зеленым салатом.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали большой бифштекс с устрицами по‑австралийски (капит). Спасибо за рецепт!