Простой рецепт жаркого из печени с водкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 322 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 322 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты на двенадцать порций
1 кубик куриного бульона
лук репчатый – 1 луковица
1 острый красный перец
2 ст. л. водки
1 сладкий красный перец
100 г зеленого лука
1,5 ст. л. растительного масла
апельсины – 1 шт.
300 г куриной печени
Пошаговое приготовление
Печень вымыть, разрезать каждую пополам.
Лук очистить, измельчить. Перцы вымыть, удалить сердцевину, мякоть нарезать полукружьями. С апельсина снять теркой цедру, из мякоти выжать сок. Зеленый лук вымыть, обсушить и крупно нарезать наискосок.
Печень обжарить на растительном масле, 3 мин. Переложить на блюдо, накрыть, сохранять теплой.
Положить в эту же сковороду репчатый лук, сладкий и острый перец и готовить 2 мин. Добавить зелень, жарить 30 сек. Вернуть печень в сковороду.
Добавить цедру, 2 ст. л. апельсинового сока, раскрошенный кубик куриного бульона и водку. Готовить на сильном огне 2 мин. Снять с огня и сразу же подать к столу.
Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
