Тефтели из индейки с запеченными овощами

Сложный рецепт тефтелей из индейки с запеченными овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 197 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 197 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Встреча с друзьями, Ужин

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Запекание

Ингредиенты на четыре порции

• 1 сладкий перец
• 2 луковицы шалота
• 400 г индюшачьего фарша
• 100 мл сливок жирностью 33%
• 70 г панировочных сухарей панко
• 2 яйца
• оливковое масло
• 1 веточка розмарина
• 500 г молодого картофеля
• 2 красные луковицы
• 1 головка чеснока
• соль
• перец
• для соуса
• 1 лук - шалот
• 2 зубчика чеснока
• 80 мл белого сухого вина
• 200 г порубленных помидоров
• Тимьян

Пошаговое приготовление

1. Для тефтелей разрежьте пополам сладкий перец, удалите семена и перегородки, мелко нарежьте. Так же нарежьте и 2 луковицы шалота.
2. Соедините овощи с 400 г индюшачьего фарша, 100 мл сливок жирностью 33%, 70 г панировочных сухарей панко, 2 желтками и 50 мл оливкового масла. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте и дайте постоять 20 мин.
3. Слепите тефтели и обжарьте на оливковом масле до полной готовности. Держите в тепле.
4. В это время с веточки розмарина срежьте листочки, измельчите. Нарежьте дольками 500 г молодого картофеля и 2 красные луковицы. Положите овощи в форму, добавьте разобранную на зубчики неочищенную головку чеснока. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Посыпьте розмарином. Запекайте при 200 °С 20 мин.
5. Для соуса обжарьте мелко нарезанный лук - шалот и 2 зубчика чеснока, 5 мин. Влейте 80 мл белого сухого вина. Выпарьте его, 5 мин. Добавьте 200 г порубленных помидоров, тимьян и готовьте еще 10 мин. Посолите и поперчите. Тефтели разложите
6. по тарелкам, добавьте овощи, очистив чеснок. Подавайте вместе с соусом.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.