Простые компоненты в идеальном сочетании дарят нам потрясающий вкус.
Недавно, заглянув в глубь морозильной камеры, я обнаружила там десяток пельменей. Срок годности ещё не истёк, но и наесться ими не представляется возможным. Я немного подумала, вспомнила давно забытый мамин кулинарный рецепт и принялась за приготовление весьма интересной еды, а именно, супа с пельменями. Рассказать как он делается? Тогда читайте внимательно!
Несложный рецепт супа с пельменями и кореньями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 25 мин. Содержит всего 64 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 2 ч 25 мин
Количество калории: 64 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на пять порций
Душистый перец (или пряные травы) 3 шт.
Сельдерей (кусочек) 15 гр
Морковь 1 шт.
Мясные косточки (или 300) 250 гр
Вода 1 л
Лук (или лук - порей) 1 шт.
Корень петрушки 0.5 шт.
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Пельмени готовые (или 400) 300 гр
Пошаговое приготовление
Для начала берём кости (абсолютно любые? говяжьи, бараньи, свиные) и заливаем их холодной водой. Доводим кости до кипения, не забываем периодически снимать пену. Таки образом варим их в течение двух - трёх часов на слабом огне. По истечение этого времени бульон процеживаем. Теперь берём коренья и нарезаем их кубиками, кладём в кипящий бульон. Через примерно 15 минут туда же помещаем пельмени и продолжаем варить, пока не всплывут. Можно отварить пельмени отдельно от бульона, тогда суп будет прозрачнее. Перед подачей на стол посыпаем суп мелко нарезанной зеленью.
