Колядки из ржаной муки с беконом и картофелем

Колядки — это маленькие открытые пирожки из ржаного теста с различными начинками (из творога, каши, моркови, картофельного пюре, грибов), которые пекли на Руси в рождественский сочельник. Предлагаю рецептик с картофельной начинкой. Оч вкусно получается))

Простой рецепт колядок из ржаной муки с беконом и картофелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 258 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 28
• Количество калории: 258 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На праздник, На Новый год, Рождество

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из теста
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• мука пшеничная ((в тесто)) — 1 стак.
• мука ржаная ((в тесто)) — 1 стак.
• простокваша ((в тесто)) — 1 стак.
• соль
• картофель ((в начинку))
• бекон ((в начинку)) — 150 г
• масло раст. ((в начинку)) — 3 ст. л.
• лук ( (в начинку)) — 1 шт
• сливочное масло для смазывания

Пошаговое приготовление

1. Приготовим тесто. Просеять ржаную и пшеничную муку.
2. Добавить простоквашу и соль.
3. Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 30 мин.
4. Для начинки сначала нужно сварить картофель, помять. Добавить к нему жареный лук с беконом. посолить, поперчить по вкусу.
5. Сформовать из теста валик, нарезать на одинаковые кусочки. Каждый кусочек раскатать в тонкую круглую лепешку. Чем тоньше, тем лучше. Выложить на лепешки начинку. Загните края теста вверх и защипните края, чтобы пирожок держал форму. Можно согнуть пирожок в форме лодочки или сделать другой формы.
6. Выложить пирожки на противень с пергаментом, смазать растопленным сливочным маслом и выпекать в разогретой до 200 град духовке около 15-20 мин.