Легкий и в то же время сытный суп. Готовится очень просто и довольно быстро. Такой суп с удовольствием будут есть не только взрослые, но и дети. Суп получается красивым, вкусным и очень полезным.

Этот легкий, вкусный и полезный суп приготовить очень легко. Так как мы варим фрикадельки, а не мясо - суп готовится еще и значительно быстрее. В суп мы добавим сливочный сыр и вкус станет нежным и слегка бархатистым. В этом рецепте подробно рассказано, как приготовить суп с фрикадельками и брокколи. Прочитав рецепт, вы обязательно захотите приготовить такой суп. Я надеюсь, вкус супа вас не разочарует. Удачи!

Количество порций: 4-5

Непростой рецепт супа с фрикадельками и брокколи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 113 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 113 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы

Ингредиенты на три порции

• Брокколи — 200 Грамм
• Фарш куриный — 200 Грамм
• Морковь — 1 Штука
• Перец болгарский — 1/1, Штуки
• Картофель — 3-4 Штук
• Сельдерей корневой — 1 Ломтик (небольшой кусочек)
• Лук репчатый — 1/1, Штуки
• Зелень укропа, петрушки — 20 Грамм
• Соль — 1,5 Чайных ложки (по вкусу)
• Сливочный сыр — 200 Грамм (по желанию)
• Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
• Яйцо — 1 Штука (если фарш жидкий - яйцо не нужно)
• Растительное масло — 1 Ст. ложка
• Лавровый лист — 1-2 Штук
• Сухари панировочные — 1,5 Ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Добавляем к куриному фаршу измельченный на терке лук, сухари, щепотку соли и перца. Тщательно перемешиваем.
2. Мелко нарезаем зелень, добавляем к фаршу
3. Если фарш густой - из куриной грудки, можно добавить яйцо. Все тщательно перемешиваем и оставляем минут на 10-15.
4. А пока займемся остальными ингредиентами. почистим все овощи. Нарежем корень сельдерея и морковку тонкой соломкой и слегка обжарим на растительном масле.
5. Капусту брокколи разделим на небольшие соцветия. Толстые части стебля отрежем.
6. Болгарский перец тоже нарезаем соломкой.
7. Наливаем в кастрюлю примерно 1.5 литра воды или бульона - мясного или овощного. Доводим до кипения и добавляем нарезанный соломкой картофель. Варим минут 10.
8. Из фарша формируем красивые фрикадельки.
9. Отправляем фрикадельки в кастрюлю, как всплывут - добавляем брокколи и обжаренные морковь с сельдереем.
10. Когда суп закипит, добавляем сыр и размешиваем до растворения. Добавляем соль, перец, лавровый лист и варим минут 5.