Используя подробный пошаговый рецепт, приготовьте замечательный десерт с рикоттой и свежими ягодами для праздничного стола или на каждый день. Устройте изысканную кондитерскую прямо у себя дома.
Несложный рецепт итальянских пирожных с рикоттой и свежими ягодами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 295 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 295 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: 1 час
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Выпечка
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на шесть порций
Мука 400 г
Масло сливочное 200 г
Сметана 20% 200 г
Разрыхлитель 1 пачка
Сахар 1 ст.
Яйцо 2 шт.
Рикотта 2 пачки
Ванильный сахар 1 пачка
Свежие ягоды (малина, голубика, смородина) 300 г
Соль 1 щепотка
Металлические корзиночки для кексов 20 шт.
Пошаговое приготовление
Муку смешать с разрыхлителем, половиной сахара и солью. Добавить нарезанное маленькими кубиками холодное сливочное масло, вымешивать до образования хлебной крошки.
Затем добавить сметану и замесить мягкое тесто. Убрать в холодильник на 10 минут.
Рикотту смешать со взбитыми яйцами, добавить оставшийся сахар и ванильный сахар, все хорошо перемешать.
Формочки смазать растопленным сливочным маслом и посыпать мукой.
Тесто разделить на 1/1, и 2/2, . Большую часть теста уложить в формочки в виде корзинки, положить начинку.
Затем меньшую часть теста раскатать в тонкий пласт на присыпанной мукой поверхности, нарезать на полоски шириной 1 сантиметр и уложить их на формочки в виде решетки.
В образовавшиеся клетки уложить свежие ягоды.
Поставить в предварительно разогретую до 200˚С духовку на 7-10 минут.
