Простой рецепт баранины в духовке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 158 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: свыше 2 часов
Количество калории: 158 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на восемь порций
Баранина 600 г.
Морковь 1 шт.
Чеснок 4 шт.
Вино 0.5 стак.
Вода 0.5 стак.
Бараний жир 1 ст. ложк
Пищевая соль 1 ст. ложк
Специи и приправы 2 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Это самый удачный праздничный рецепт приготовления баранины. Мясо получается настолько мягким и нежным, что его буквально можно не жевать, а есть губами!
Итак, берем баранью ногу, или мякоть на кости, очищаем от пленок. Со всех сторон, с помощью ножа, нашпиговываем его морковью и чесноком.
Противень смазываем жиром или любым маслом, укладываем на него баранью ногу и натираем солью и приправами. Разбавляем пол стакана сухого вина половиной стакана воды и выливаем в противень.
Противень накрываем фольгой и даем постоять мясу около 2 часов, а можно сразу ставить в разогретый духовой шкаф до 200 градусов. Запекать 2-2,5 часа. Когда мясо будет готово, снять фольгу, и оставить в духовке еще на 15 минут для золотистой корочки!
