Домашнее вино из черной смородины

Хотите удивить гостей ароматным вкусом лета? Это очень вкусное вино!

Простота приготовления

Для приготовления домашнего вина из черной смородины не требуется каких-либо специальных приспособлений, что позволяет приготовить его даже начинающим виноделам.

Очень простой рецепт домашнего вина из черной смородины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 18 ч 30 мин. Содержит всего 101 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 18 ч 30 мин
• Количество калории: 101 килокалорий
• Количество порций: 20 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напитки

Ингредиенты на двадцать порций

• Черная смородина 3 кг
• Вода 7 л
• Сахар 3 кг

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления домашнего вина из черной смородины по такому рецепту вам понадобится большая бутылка (на 10 литров), резиновая перчатка из аптеки и бельевая резинка.
2. Немытую, но перебранную ягоду измельчаем в блендере или в мясорубке.
3. Полученное пюре кладем в нашу бутылку и добавляем сахар.
4. Заливаем воду до плечиков емкости.
5. Резиновую перчатку одеваем на горлышко бутылки и плотно завязываем резинкой.
6. Емкость с получившейся смесью нужно оставить в темном месте в недосягаемости от солнечных лучей.
7. Когда воздух надует перчатку, следует сделать небольшой прокол в одном месте, при этом важно не повредить перчатку, иначе вино будет безнадежно испорчено.
8. Температура, при которой должен идти процесс брожения вина – 22–24 градуса.
9. Настаивается вино в течение 4 месяцев.
10. Разливают вино по бутылкам, используя шланг.
11. Чтобы осветлить готовое домашнее вино из смородины необходимо опустить его в погреб или поставить в холодильник на трое суток.
12. При появлении осадка вино процеживают.
13. Хранить полностью готовое вино следует в темном прохладном месте.
14. Чем длительнее срок хранения, тем крепче становится напиток. Изначальная крепость вина от 10 до 14 градусов.