Простой рецепт стейка с горчичным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 883 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 25 минут
Количество калории: 883 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Говяжий стейк 4 штуки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Несоленое сливочное масло 1 столовая ложка
Масло канолы 1 столовая ложка
Коньяк 5 столовых ложек
Жирные сливки 1 стакан
Дижонская горчица 1 столовая ложка
Рубленая петрушка 1 пучок
Пошаговое приготовление
Стейки натрите солью и перцем. В сковороде на сильном огне нагрейте сливочное масло. Выложите мясо на разогретую сковороду и готовьте до нужной вам степени прожарки.
Готовое мясо выложите на тарелки. Масло и жир со сковороды слейте, оставив 1 ст. л.
Влейте 4 1/1, ст. л. коньяка в сковороду, соскребите приставшие кусочки со дна, поставьте на средний огонь. Влейте сливки и горчицу, посолите и поперчите. Готовьте, активно помешивая, пока соус не превратится в однородную массу.
Влейте оставшийся коньяк. Полейте стейки соусом, посыпьте петрушкой и черным перцем и подавайте на стол. Приятного аппетита!
