Очень простой рецепт кваса из цветов бузины украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 36 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 36 килокалорий
Количество порций: 16 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Украинская кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на шестнадцать порций
Бузина 20
Вода 4 л.
Сахар 400 г.
Лимонная кислота 2 ч. ложк
Мята 1 веточ.
Пошаговое приготовление
Предложите своим родным и близким квас из цветов бузины и они будут приятно удивлены ароматом и тем, как он напоминает игристое шампанское. Нам понадобятся двадцать соцветий бузины. Обязательно проверьте их. На них могут находится всевозможные мелкие жучки. Мыть их не нужно.
Нам понадобится кастрюля емкостью пять литров. В кастрюлю налейте четыре литра воды, добавьте сахар и лимонную кислоту, тщательно растворите их. Доведите до кипения и охладите до комнатной температуры. Можно вместо двух ложек лимонной кислоты, добавить полторы и сок одного лимона.
В охлаждённый сироп опустите цветы бузины. Прижмите их, чтобы они погрузились.
Накройте крышкой. По несколько раз в день перемешивайте.
На четвёртый день квас можно пить, а на пятый процедить, перелить в бутылки, добавить листочки мяты и поставить в холодильник. Наливайте и угощайте родных и близких!
