Простой рецепт мясных тефтелей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 558 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 31
Количество калории: 558 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда, Тефтели
Ингредиенты на четыре порции
Фарш 600 г
Молоко 1 стакан
Панировочные сухари ½ стакана
Репчатый лук 1 головка
Сливочное масло 2 столовые ложки
Растительное масло по вкусу
Яйцо куриное 1 штука
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Поместите панировочные сухари в миску и влейте туда стакан молока. Дайте смеси постоять какое - то время, пока сухари не размокнут.
В это время помойте и мелко порежьте луковицу и обжарьте ее в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета, затем остудите.
В большой миске смешайте фарш, замоченные сухари, лук. Вбейте туда же сырое яйцо, посолите, поперчите и как следует перемешайте.
Скатайте из фарша шарики величиной с грецкий орех (удобнее всего это делать влажными руками — чтобы фарш не прилипал) и выложите их на широкую тарелку, смазанную растительным маслом.
Разогрейте в широкой сковороде небольшое количество сливочного масла и выложите туда порцию тефтелек. Жарьте тефтели до готовности, периодически встряхивая сковороду.
Для приготовления тефтелей лучше всего использовать фарш, в котором примерно 70% говядины и 30% свинины.
