Несложный рецепт ризотто с курицей и вермутом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 100 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 100 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Крупяные изделия
Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на четыре порции
Бульон куриный750 мл
Масло сливочное2 ст. л.
Грудка куриная2 шт
Чеснок (измельченный) 2 головки
Лук репчатый (мелко нарезанный) 2 луковицы
Тимьян (листики) 1 ч. л.
Рис320 г
Вермут (сухой) 250 мл
Пармезан (тертый) 50 г
Петрушка (нарезанная)
Пошаговое приготовление
Обжарьте в масле куриные грудки. Заверните их в фольгу, поместите на противень и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 130 С.
Выложите в кастрюлю чеснок, лук и тимьян и поставьте на огонь. Когда лук начнет менять цвет, добавьте рис и помешивайте, пока его зерна не станут золотистыми. Затем добавьте вермут. Когда он выпарится, влейте несколько половников горячего куриного бульона и при постоянном помешивании держите блюдо на огне 15 минут.
Готовое ризотто посыпьте тертым пармезаном, заправьте сливочным маслом и разложитепо тарелкам вместе с куриными грудками.
