Салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой

Простой рецепт салата из кольраби и яблок с горчичной заправкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 22 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 22 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• 2 кочанчика кольраби
• 1 большое яблоко
• 0,5 стакана жирных сливок
• 1 ст. л. крупнозернистой горчицы
• 1 ст. л. лимонного сока
• 3 веточки петрушки
• 0,5 ч. л. сахара
• соль, перец

Пошаговое приготовление

1. Кольраби и яблоко очистить и нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке, удалив из яблока сердцевину. Петрушку вымыть, обсушить и разобрать на листики. Листики измельчить.
2. Сливки взбить до «мягких пиков». Добавить горчицу, лимонный сок, петрушку и сахар.
3. Выложить кольраби и яблоко в миску, добавить заправку. Приправить солью и перцем по вкусу и хорошо перемешать.