Пошаговый рецепт приготовления ежевичного тортика к праздничному столу.Количество порций: 4Простой рецепт ежевичного торта русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 12 ч. Содержит всего 309 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 12 чКоличество калории: 309 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Для детейСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, ТортыИнгредиенты на четыре порциияйца — 4 Штуки (ингредиенты для коржасахар — 150 Граммкрахмал — 100 Грамммука — 100 Граммразрыхлитель — 2 Чайных ложки (или 1 ч. л. гашеной соды)ежевика — 300 Грамм (ингредиенты для начинкижелатин — 20 Граммсметана — 500 Граммсахара — 100 ГраммПошаговое приготовлениеЗамочить желатин в 150 мл кипяченой холодной воде. Оставить на 1 час.Отделить яичные белки от желтков, взбить желтки с сахаром и 5 столовыми ложками горячей воды.Засыпать крахмал и перемешать.Добавить муку и разрыхлитель, тщательно перемешать.Взбить в пену яичные белки.Добавить взбитые белки в тесто, перемешать.Выложить тесто в форму промазанную маслом. Нагреть духовку до 180 C. Выпекать корж в течении 20-25 минут. Проверить готовность коржа зубочисткой или спичкой.Перемешать сметану с сахаром до растворения последнего.Ягоды взбить в блендере или хорошенько растереть.Смешать ежевику и сметану.Довести желатин до кипения (не кипятить).Добавить желатин к ягодам и сметане, перемешать.Пропустить через сито. Убрать в холодильник на 5-10 минут, для загустения.Готовый коржик разрезать на 2 части по диагонали. Нижнюю часть оставить в форме с бортами.Залить 2/2, начинки на корж и разровнять.Накрыть начинку вторым коржом.Залить оставшуюся начинку и разровнять. Убрать торт в холодильник на ночь. Украсить торт по своему вкусу. Приятного аппетита!