Очень простой рецепт бичерина (Bicerin) итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 519 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 519 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Напитки, Итальянская кухняИнгредиенты на две порцииЭспрессо 100 млЦельное молоко 50 млСливки 20% - ные 50 млМолочный шоколад 100 гСливки 40% - ные 100 млПошаговое приготовлениеМеталлический шейкер поместить в морозилку. Два стеклянных огнеупорных стакана заполнить кипятком и отставить в сторону.Приготовить крепкий эспрессо.Молоко и сливки смешать в маленькой кастрюльке и подогреть на среднем огне до кипения (примерно 4 минуты). Кусочки шоколада при помощи венчика распустить в молоке (около 2 минут).Вылить из бокалов кипяток и вытереть их насухо. В каждый влить по порции эспрессо, затем, слегка наклоняя бокал, медленно залить горячий шоколад (должны получиться слои).Заполнить холодный шейкер жирными сливками и встряхнуть, по меньшей мере, 20 раз. При помощи ложки аккуратно выложить пену из сливок в бокалы поверх напитка.Подавать горячим.Это традиционный горячий напиток родом из Турина. Рецепт основана на известном с 17 века рецепте напитка «Bavareisa», три компонента которого (кофе, шоколад и сливки) не смешивались, а располагались в бокале слоями.