Готовое слоёное тесто — просто находка для современной хозяйки. Этот ароматный пирог с капустой выручит в том случае, если вы хотите приготовить что-нибудь вкусное и оригинальное, однако времени на кулинарные шедевры у вас нет. Для того, чтобы начинка получилась нежной, я предлагаю потушить капусту с добавлением молока.
Пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде. Подавать со сметаной.
Непростой рецепт пирога с капустой из слоёного теста авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 319 килокалорий.
Время подготовки: 20 мин
Время приготовления: 25 мин
Количество калории: 319 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: Пикник, ужин, перекус
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на пять порций
Капуста белокочанная 350 г
Кунжут белый 1 ст. л.
Лук - порей 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
Масло сливочное 1 ст. л.
Молоко 100 мл
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Сахар 1 ч. л.
Соль 1 щепотка
Тесто слоёное бездрожжевое 230 г
Тимьян лимонный свежий 1 пучок
Яйца куриные 3 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления капустного пирога из слоёного теста нам понадобится тесто слоёное, капуста белокочанная, масло сливочное, масло оливковое, яйца, лук - порей, тимьян лимонный свежий, молоко, сахар, соль и перец чёрный молотый.
Яйца (2 штуки) сварить вкрутую и мелко порубить.
Капусту тонко нашинковать.
Лук - порей нарезать кольцами.
В сотейнике с толстым дном разогреть сливочное и растительное масло, добавить капусту, лук - порей, влить молоко, добавить сахар, накрыть крышкой и тушить 15 минут до мягкости.
Капусту остудить, добавить яйца, тимьян, соль, перец и перемешать.
На пергаменте раскатать тесто в прямоугольник. Сделать параллельные горизонтальные надрезы на расстоянии примерно 4 см с обеих сторон.
Выложить начинку.
Завернуть полоски по очереди с каждой стороны на начинку, внахлёст друг на друга.
Пирог смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Выложить пирог на противень и выпекать в разогретой до 180°С духовке 25 минут.
Остудить и нарезать на порции. Приятного аппетита!:))
