Каре ягненка не часто встретишь в наших магазинах, но если удача вам улыбнулась, приготовьте к нему пряный вишневый соус Джинга и самый скучный вечер превратится в праздник! А почему соус называется Джинга, Вы узнаете в самом рецепте!

Простой рецепт каре ягненка с вишневым соусом Джинга домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 26 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30
• Количество калории: 26 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На ужин, На праздник, На Новый год, 8 Марта, 23 февраля, День Св. Валентина

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на девять порций

• Баранина (каре) — 700 г
• Вишня — 100 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Бальзамический крем — 2 ч. л.
• Хлопья перца чили (щепотка) — по вкусу
• Соль (по вкусу) — по вкусу
• Шалфей — по вкусу
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Перец черный (молотый) — по вкусу ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Бараньи ребрышки зачистить, мясо посолить, поперчить и обжарить на растительном масле по 5-7 минут с каждой стороны
2. Вишню без косточек (у меня замороженная) положить в сотейник, добавить сахар и варить, помешивая, 5 минут
3. Добавить в соус хлопья чили. Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды и тонкой струйкой влить в кастрюльку, интенсивно помешивая. Готовить до загустения еще пару минут и снять с огня. Крахмал можно и не добавлять, оставить соус жидким. Это на любителя.
4. Добавить бальзамик, перемешать. Вишневый соус Джинга готов!
5. На теплую тарелку положите готовое каре ягненка, украсьте листьями шалфея и обильно полейте соусом Джинга. Приятного аппетита!
6. Почему соус называется Джинга? Тут все просто: Д - Деликатесный; Ж - Живописный; И - Идеальный; Н - Нарядный; Г - Гламурный; А - Аппетитный.