Минтай подходит практи-чески для любых рыбных блюд. Из него получаются отличные рыбные похлебки, особенно в сочетании с дру-гими видами рыб. Кроме то-го, минтай хорошо сочета-ется с различными овощами.
Непростой рецепт рулетов из филе минтая домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 443 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 443 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты на четыре порции
сок лимонный
масло растительное
лук репчатый крупный
щепотка тмина
помидор – 2 шт
яйцо – 1 шт
соль
2 ст. л. сливок жирностью 20%
200 г твердого сыра
чеснок – 2 зубчика
тертый мускатный орех на кончике ножа
400 г филе минтая
Пошаговое приготовление
Помидоры обдать крутым кипятком, очистить от кожицы.
Нарезать помидоры кубиками. Лук и чеснок очистить, мелко нарубить.
Растительное масло разогреть в сковороде, обжарить лук 3 мин., добавить помидоры и готовить еще 3 мин. Снять с огня, дать остыть.
Натереть на терке 150 г сыра и добавить к охлажденным помидорам, туда же добавить тмин, мускатный орех и чеснок.
Томатную начинку уложить на рыбу, свернуть филе в рулеты, закрепить их деревянными шпажками.
Духовку разогреть до 190°С. Форму для запекания смазать маслом, поместить в нее рыбные рулеты. Оставшийся сыр натереть, смешать с яйцом и сливками, залить этой смесью рулеты и запечь в духовке до образования румяной корочки, 20-25 мин
Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
