Картофельные цветочки с фаршем

Простой рецепт картофельных цветочков с фаршем итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 308 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 308 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на девять порций

• фарш мясной 100 г
• картофель 3 шт.
• шампиньоны 150 г
• сыр (твердый) 100 г
• яичный желток 1 шт.
• масло растительное для жарки
• соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Фарш посолить, поперчить по вкусу.
2. У шампиньонов убрать ножку и начинить фаршем.
3. Шампиньоны обжарить на растительном масле до готовности.
4. Картофель очистить и нарезать тонкими пластинами.
5. В формы для кексов выложить картофельные пластины в виде цветка.
6. Потереть сыр на средней терке, добавить желток (яйцо), посолить и взбить в однородную массу.
7. Вылить в формы посередине, фаршированный шампиньон выложить сверху сырной массы.
8. Картофельные лепестки смазать растительным маслом.
9. Поставить в разогретую духовку до 180 С° и запечь до золотистого цвета 15-20 мин.
10. Немного остудить и достать из формочек.
11. Приятного аппетита!Вкусная праздничная закуска из картофельных цветочков с начинкой из шампиньонов с фаршем.
12. При подаче лепестки не распадаются, хорошо держат форму.