Ликёр готовится довольно быстро — уже через 3 дня вы сможете угощать своих друзей и знакомых ароматным ликёром с насыщенным вкусом. Ликёр получается достаточно густой, бархатистой консистенции, сладким, с невысоким количеством алкоголя.
Обязательно используйте для приготовления такого ликёра молодые веточки смородины — они придадут ликёру особенный вкус.
Простой рецепт вишнёво-смородинового ликёра украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 270 килокалорий.
Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 270 килокалорий
Количество порций: 20 порций
Повод: Банкет
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Украинская кухня
Тип блюда: Напитки
Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на двадцать порций
Вишня ветки 5 шт.
Вишня свежая 500 г
Вода 1.7 л
Кислота лимонная 2 ч. л.
Сахар 700 г
Смородина чёрная свежая 700 г
Спирт этиловый 95 % 700 мл
Пошаговое приготовление
Для приготовления вишнёво - смородинового ликёра нам понадобится чёрная смородина, вишня, вода, спирт, сахар, лимонная кислота, веточки вишни.
Смородину и вишню с косточками перебрать и промыть.
В кастрюлю поместить воду, вишню, смородину, смородиновые веточки.
Довести до кипения и проварить 5 минут.
Вытянуть веточки и процедить отвар.
Добавить к отвару сахар и лимонную кислоту. Довести ещё раз до кипения. Охладить.
Добавить спирт.
Разлить в бутылки с плотно закручивающимися крышками. Оставить для настаивания минимум на 3 дня. Ликёр готов.
