Вам захотелось удивить друзей чем-то простым, но в тоже время экстравагантным? Можно приготовить, например, коктейли. А какие коктейли без сиропа? Смотрите, как приготовить сироп из апельсинов дома.
Перед вами эксклюзивный рецепт сиропа из апельсинов, который является неотъемлемой частью алкогольных коктейлей. Примечательно, что именно этот сироп входил в состав пуншей на инаугурациях американских президентов. Его вкус – букет ароматных пряностей на фоне мягкой нотки цитрусовой сладости. Приготовление такого сиропа будет далеко не лишним при проведении фуршетов, либо вечеринок.
Количество порций: 16
Простой рецепт сиропа из апельсинов русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 ч. Содержит всего 205 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 5 ч
Количество калории: 205 килокалорий
Количество порций: 16 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на шестнадцать порций
Цедра апельсина — 2 Штуки
Сахар — 200 Грамм
Вода — 200 Миллилитров
Гвоздика — 2 Штуки
Душистый ямайский перец горошины — 3 Штуки
Корица — 1 Штука
Кардамон коробочки — 2-3 Штук
Звездочка аниса — 0,5 Штуки
Мускатный орех тертый — 1 Щепотка
Пошаговое приготовление
Перед тем как приготовить сироп из апельсинов, возьмите ступку, раздавите в ней коробочки кардамона, палочку корицы, душистый перец и звездочку аниса.
Срежьте с апельсинов цедру тоненькими полосками, не задев белый околоплодник.
Мелко порежьте цедру, сложите в кастрюлю, пересыпьте ее сахарным песком и начинайте тщательно разминать. Продолжайте это до тех пор, пока песок не впитает масло, достигнув бледно - оранжевого цвета.
Добавьте воду и доведите ее до кипения, чтобы сахарный песок полностью растворился. Введите необходимый набор специй и продолжите кипятить на слабом огне с накрытой крышкой еще четверть часа.
Снимите с плиты и дайте настояться отвару несколько часов под крышкой, после чего - процедите.
Взвесь соберется сверху у поверхности, поэтому максимально просто удалите ее, перелив сироп в емкость. Через несколько часов с поверхности соберите ложкой мутную взвесь. Сироп из апельсинов готов. Теперь вы сможете использовать его при создании пуншей. Приятного аппетита.
