Простой рецепт мини-кексов ванильных домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 267 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 267 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на двенадцать порций
Сливочное масло 200 г
Сахар 1 стакан
Яйцо куриное 2 штуки
Пшеничная мука 200 г
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Ванилин на кончике ножа
Молоко 3 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Масло растопите (можно в микроволновой печи), добавьте сахар и взбейте в пышную белую пену.
Затем добавьте яйца, перемешайте. Муку, ванилин и разрыхлитель просейте, очень тщательно перемешайте в отдельной миске.
Добавьте к жидким ингредиентам сухие (только молоко оставьте напоследок), быстро перемешайте. Тесто получается немного грубым, комковатым.
Затем добавьте в тесто молоко, слегка перемешайте, консистенция теста будет напоминать очень густую сметану.
Разложите тесто по формочкам. Я использую бумажные формочки и антипригарную металлическую форму для кексов, но и силиконовые формы отлично подойдут. Если хотите получить очень высокую шапочку, то заполните формы тестом на 4/4, объема (но традиционно рекомендуемое количество теста — 2/2, объема формы).
Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20–30 минут (зависит от объема формы — у меня каждая формочка диаметром около 5 см, высота около 4 см — капкейки выпекаются в течение 20 минут).
