Очень простой рецепт домашнего адыгейского сыра домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 178 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 178 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Вегетарианская еда

Ингредиенты на девять порций

• Яйцо куриное 6 штук
• Молоко 1 л
• Кефир 1% - ый 1 л
• Соль 1 чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Взбить яйца с солью. В кастрюлю влить молоко и кефир, подогреть.
2. Не доводя до кипения влить яичную смесь. Довести до кипения и варить на слабом огне. Постоянно помешивать.
3. Когда сыворотка полностью отделится, вылить в дуршлаг, застеленный марлей в 2-3 слоя.
4. Дать остыть и стечь, затем закрутить марлю и отжать жидкость, оставляя в марле поставить под пресс, на ночь.

В качестве пресса использовала контейнер для еды. Иногда добавляю травы и сушеный чеснок.