Настойкой называют спиртовой напиток, настоянный на ягодах или травах. Их готовят с использованием сахара или мёда. Самый распространённый способ изготовления настоек в домашних условиях — это настаивание на водке. Настойки разделяются на 3 вида: горькие (25-60% спирта), полусладкие (25-40% спирта), сладкие (16-25% спирта).

Клюквенная настойка — необычайно ароматный и красивый напиток, приятно пьётся, клюквенный вкус особенно чувствуется, когда уже выпьешь рюмочку. Крепость не измеряла, но, думаю, около 30°. Я не люблю сладкий алкоголь, поэтому добавила сахара совсем немного (для лёгкого смягчения). Кто любит послаще, кладите по своему вкусу.

Очень простой рецепт настойки из клюквы на водке авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 дней. Содержит всего 78 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 10 дней
• Количество калории: 78 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Пикник, банкет

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Напитки

Ингредиенты на три порции

• Водка 250 мл
• Клюква свежая 80 г
• Сахар 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Для клюквенной настойки нам понадобится водка, клюква и немного сахара.
2. Клюкву разомнём в пюре. Добавим сахар, размешаем.
3. В чистую банку или удобную для вас ёмкость перекладываем клюквенное пюре.
4. Заливаем клюквенное пюре водкой. Ставим банку в кладовку и забываем о ней на 2 недели. Периодически вспоминаем и встряхиваем её.
5. По истечении времени, процедим настойку через мелкое ситечко или марлю.
6. Наша клюквенная настойка готова. Остаётся её только перелить в красивый графинчик.