Очень вкусный торт! Непередаваемый сливочно-ежевичный вкус с оттенком шоколадности! Листики мелиссы,которые первоначально предназначались только для украшения, народ съел вместе с тортом - оказалось настолько удачно, насыщенный вкус обогатился мятным оттенком! Попробуйте!
Непростой рецепт торта «Ежевичная поляна» кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за
. Содержит всего 110 килокалорий.
Время подготовки:
Время приготовления:
Количество калории: 110 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На праздник, Для детей, К чаю
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: кухня
Тип блюда: Выпечка, Рецепты тортов
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления:
Нам понадобится:
Ингредиенты на десять порций
Бисквит
яйца разделить на желтки и белки — 3 шт
вода — 3 ст. л.
лимонный сок — 2 ст. л.
какао - порошок — 1 ст. л.
разрыхлитель — 1 ч. л.
мука — 100 г
сахар — 75 г
Суфле
простокваша густая — 300 мл
сливки 33% — 500 мл
ежевика — 500 г
желатин в порошке — 15 г
белый шоколад — 200 г
Для украшения ягоды, листики мелиссы, миндальные лепестки
Пошаговое приготовление
Накануне нагреть 250 мл сливок, поломать шоколад и растопить, помешивая до однородной массы и убрать на ночь в холодильник. Бисквит. Белки, воду и лимонный сок взбить.
Добавить сахар, взбить.
По одному ввести желтки, взбивая.
Ввести какао, разрыхлитель и муку.
Форму смазать и присыпать мукой (излишки стряхнуть). Вылить тесто.
Духовку разогреть на 180 С. Выпекать 15-20 мин ( у меня 15).
Желатин распустить в микро. В простоквашу положить 250 гр ежевики и пробить в блендере, влить теплый желатин и перемешать. Если простокваша не густая, то 500 мл положить в марлю и отвесить.
В сливки с шоколадом влить оставшиеся сливки и взбить. Ввести в сливки простоквашу.
Корж положить в форму и вылить на него сливочно - ежевичную массу. Убрать в холодильник на ночь. Украсить торт оставшейся ежевикой, безе и миндалем.
