В переводя на понятный нам язык глинтвейн — это пылающее, горячее вино. Он просто незаменим в холодное время — промозглой осенью, холодной зимой, когда хочется быстро согреться. Именно поэтому наибольшей популярностью глинтвейн пользуется в скандинавских странах и в Великобритании, где погода довольно сурова.
Готовят этот горячий напиток обычно из красного вина, добавляя к нему сахар, гвоздику, корицу и другие пряности. Иногда в состав глинтвейна входит коньяк, ром, различные ликёры, лимонный сок, но эти ингредиенты добавляются в небольших количествах, чтобы они не изменили вкус напитка, а только придали ему немного приятного аромата.
Медики считают, что глинтвейн хорошо пить после инфекционных заболеваний, чтобы вернуть силы, а также при психическом и физическом истощении. Однако, просто согреть вино и добавить в него пряности по рецепту недостаточно. Глинтвейн должен греть не только тело, но и душу, поэтому готовьте его в хорошем настроении и правильно подавайте. Разливать и подавать напиток следует сразу после приготовления в высокие прозрачные стаканы. Так он будет медленнее остывать, а вы сможете любоваться его красивым цветом и вдыхать эфирные пары.
Простой рецепт глинтвейна европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 169 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 169 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Повод: Десерт, ужин
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на две порции
Бадьян (звёздочный анис) 3 звёздочка
Вино красное полусухое 500 мл
Гвоздика 4 шт.
Корица палочками 2 палочка
Лимон 0.5 шт.
Мёд 1,5 ст. л.
Яблоко 0.5 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления глинтвейна возьмём кисло - сладкое яблоко, красное полусухое вино, небольшой лимон, гвоздику, бадьян, корицу и мёд.
Половину яблока нарезать дольками, половину лимона (только цедру) порезать кусочками.
Соединить 2 палочки корицы, 2-3 звёздочки бадьяна, 3-4 бутона гвоздики, вино, яблоко (можно взять сушёное) и лимон — хорошо всё прогреть не доводя до кипения.
Затем всё переложить в термос и дать настояться 20 минут.
После этого напиток процедить.
Затем добавить мёд. Готовый глинтвейн подавать сразу.
