Рецепт приготовления шашлыка из свинины. Всем любителям приготовления мяса на природе, данное блюдо придется по вкусу. Чтобы приготовить отличный шашлык из свинины лучше всего взять свиную шейку.

Количество порций: 6

Очень простой рецепт шашлыка из свинины с помидорами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 214 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество калории: 214 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На природу

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Шашлык

Ингредиенты на шесть порций

• Помидоры красные — 200 Грамм
• Свиная шейка — 1,8 Килограмма
• Морская соль — 1 Чайная ложка
• Молотый черный перец — 1 Чайная ложка
• Репчатый лук — 2 Штуки

Пошаговое приготовление

1. В первую очередь займемся мясом. Не очень большими кусочками (приблизительно сантиметров пять) нарезаем мясо. Срезаем с него весь лишний жир.
2. Берем помидоры, промываем их, делаем небольшой надрез (крестообразный) в нижней части помидора, погружаем помидоры на несколько минут в кипящую воду, и после того очищаем их от кожицы. Теперь нарезаем помидоры мелкими кусочками. Очищаем немного репчатого лука, полукольцами его нарезаем, добавляем к нему немного морской соли и руками обжимаем. Лук должен дать сок. Добавляем нарезанные лук и помидоры в мясо.
3. Теперь необходимо добавить сюда перец и все хорошенько перемешать. Посуду с мясом накрываем крышкой и убираем часа на два - три мариноваться.
4. Когда пройдет определенное время, и мясо замаринуется, куски свинины равномерно нанизываем на приготовленные шампуры.
5. На приготовленных углях, (состояние углей должно быть таким, чтобы они были покрыты пеплом, а внутри был жар). При обжаривании шашлыка шампура с нанизанным мясом надо часто поворачивать, тогда они будут равномерно прожариваться со всех сторон. Как только кусочки мяса зарумянятся, их можно снимать.