Простой рецепт горячей спаржи с трюфельным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 1 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 1 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на семь порцийпармезан тёртый – 20 г70 г молодого картофеля50 г зеленой спаржимасло растительное – для фритюраДля соуса:25 г трюфельной пастысливки жирностью 33%10 г тертого пармезана50 г белой спаржимасло оливковое – 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеПоловину картофеля почистить, порезать соломкой и обжарить во фритюре. Оставшийся картофель, не очищая, нарезать дольками, обжарить на оливковом масле и довести до готовности в духовке при 180˚С.Спаржу очистить, бланшировать, затем запечь в духовке с пармезаном при 180˚С.Для соуса: соединить кипящие сливки с пастой и пармезаном, уварить, приправить. На подогретую тарелку выложить соус, запеченный картофель и спаржу с картофельной соломкой.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
@galaktionova98, очень интересная идея! ща попробуем приготовить горячую спаржу с трюфельным соусом по этому простому рецептику.