Простой рецепт домашних пирожков с печенью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 253 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 253 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на десять порций
Мука пшеничная 2 стак.
Вода 1 стак.
Дрожжи быстродействующие 6 г.
Свиная печень 300 г.
Лук репчатый 1 шт.
Растительное масло 150 мл.
Поваренная соль 0.5 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Очень вкусные и быстрые домашние пирожки с печенью готовятся очень быстро, поэтому для начала приготовим начинку. Для приготовления свиную или говяжью печень вымачиваем несколько часов в воде и пропускаем через мясорубку.
Выкладываем печень на сковороду и обжариваем на масле до готовности. Туда же добавляем сразу мелко нарезанный репчатый лук, солим по вкусу. Приблизительное время жарки - около 8 минут.
Начинка готова, ее необходимо переложить в миску и остудить. Теперь займемся тестом. Просеиваем муку в отдельную миску, а в другую вливаем половину стакана теплой воды и растворяем в ней соль и дрожжи.
В муку вливаем воду с дрожжами и солью, перемешиваем и заливаем все остальной половиной стакана кипятка. Замешиваем тесто сначала ложкой, а потом руками. По необходимости досыпаем муки. Тесто должно быть мягким и немного прилипать к рукам.
Лепим пирожки любым удобным способом. Обсыпаем слегка поверхность стола мукой. Можно отщипывать равные куски от теста и руками прижимать книзу, придавая им форму круга и в середину выкладывать начинку, после чего защипать руками. Или раскатать и вырезать круги. На ваше усмотрение.
Осталось обжарить пирожки с двух сторон до образования золотой корочки. Растительное масло не жалейте, пусть они слегка плавают в нем. Готовые пирожки подаем с любым напитком, бульоном или как отдельное блюдо.
