Простой рецепт мяса с картошкой по-французски французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 259 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 259 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Свиная корейка 1 кг.
• Перец душистый 1 ч. ложк
• Картофель 8 шт.
• Майонез 100 г.
• Лук репчатый 2 шт.
• Сыр российский 150 г.

Пошаговое приготовление

1. Французская кухня очень разнообразна и так как я живу во Франции, то мои знакомые часто готовят это блюдо, но готовят немного по другому, добавляя разные свои специи. Я их рецепт немного переделала. Они делают все слои по одному и она получается вкусная, но немного суховата. Я предлагаю вам сегодня свой рецепт мяса с картошкой по - французски, где все ингредиенты ложу по два слоя, так блюдо выходит сочным, ароматным, сытным и просто очень вкусным. Для начала подготовим мясо. Лучше всего для этого блюда подойдет свиная корейка. Обрезаем косточки, если они имеются, хорошо моем и обсушиваем бумажным полотенцем.
2. Куски мяса у меня большие, я их режу на несколько частей.
3. Отбиваем каждый кусочек мяса с обеих сторон. Он должен увеличится в два раза. Я отбиваю под пищевой пленкой, так брызги не будут разлетаться по всей кухне.
4. Картофель чистим, моем и даем стечь воде.
5. Режем картофель пластинами, так он у вас быстрее запечется.
6. Перекладываем картофель в глубокую емкость, немного солим, перчим и добавляем майонез.
7. Все очень хорошо перемешиваем и оставляем на 10 минут промариноваться.
8. Тем временем лук нарезать полукольцами.
9. Теперь каждый кусочек мяса натираем солью и душистым перцем с обеих сторон и выкладываем в огнеупорную емкость, по всему периметру. Выкладываем половину мяса.
10. На мясо выкладываем половину промаринованного картофеля.
11. Также по всему периметру посыпаем нарезанным луком.
12. Следующим слоем выкладываем оставшееся мясо.
13. И снова на него ложем картофель.
14. Сыр натереть на терке (разницы нет на какой, можно на крупной, можно на мелкой) и посыпаем последним слоем. Сыр можно посыпать как в начале так и в конце запекания. Кто не любит зажаренную сырную корочку, то сыр нужно посыпать за 10 минут до готовности блюда.
15. Ставим форму в разогретую духовку до 180 градусов на 50 минут. Периодически пробовать картофель, если мягкая, значит блюдо готово. Подавать в горячем виде с овощным салатом или же с соленьями. Порадуйте своих близких вкусным и ароматным картофелем с мясом по - французски. Приятного аппетита.