Простой рецепт баклажанов в заливке итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 311 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 311 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на семь порций

• баклажаны 1 кг
• соль
• масло подсолнечное
• уксус 4 ст. л.
• чеснок 2-3 зубчика
• укроп

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны нарезать кружочками толщиной 0,7 мм.
2. Посолить.
3. Оставить на 1 час, чтобы ушла горечь.
4. Слить с баклажан образовавшуюся жидкость.
5. Смазать противень растительным маслом.
6. Каждый кружочек баклажана с двух сторон окунуть в растительное масло.
7. Баклажаны выложить на противень.
8. Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.
9. Вынуть из духовки, дать остыть.
10. Приготовить заливку.
11. Смешать растительное масло, уксус, воду.
12. В смесь добавить укроп и чеснок, выдавленный через чесночницу.
13. Каждый кружочек баклажана окунуть в заливку и выложить на блюдо.
14. Оставшуюся заливку вылить сверху на баклажаны.
15. Поставить в холодильник на пару часов.