Лазанья с овощами и творогом

Несложный рецепт лазаний с овощами и творогом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 234 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество калории: 234 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста и пицца

Ингредиенты на шесть порций

• Баклажаны 2 штуки
• Сладкий перец 2 штуки
• Готовые сухие листы лазаньи 10 штук
• Чеснок 2 зубчика
• Консервированные помидоры кусочками 600 г
• Творог 600 г
• Бальзамический уксус 1 чайная ложка
• Твердый сыр 1 кусок
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Лоток застелите бумагой для выпечки, выложите баклажаны (проткните их вилкой в нескольких местах), болгарские перцы и запекайте около 40 минут, пока овощи не опадут. Перцы переложите в пакет и завяжите. Дайте овощам остыть, выскребите мякоть из баклажанов, перцы очистите от грубой кожицы. Мелко порежьте овощи. Запечь овощи можно накануне вечером.
2. Чеснок раздавите плоской стороной ножа и измельчите. В большом сотейнике на средне - сильном огне разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок, через минуту овощи и тушите, помешивая 3-4 минуты. Лишняя влага должна выпариться. Добавьте помидоры, бальзамический уксус, добавьте соль, свежемолотый черный перец. Тушите, помешивая, около 7 минут.
3. Натрите на терке сыр. В миске смешайте 2/2, сыра с творогом.
4. Возьмите форму с бортиками (20 х25 см), на дно выложите овощи, сверху положите листы лазаньи, смажьте творогом, затем снова овощи - лазанья - творог и так еще один раз. Последним слоем должен быть творог. Посыпьте оставшимся сыром и отправьте в духовку на 35–40 минут, лазанья должна подрумяниться. Дайте лазанье отдохнуть 10 минут и раскладывайте по тарелкам.