Простой рецепт суп-пюре из зеленого горошка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 296 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 296 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Суп
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на четыре порции

• картофель – 2 шт.
• 500 г замороженного зеленого горошка
• соль
• 200 мл сливок жирностью 20%
• сельдерей черешковый – 2 стебля
• 1 л куриного бульона
• масло сливочное – 2 ст. л.
• лук репчатый – 1 луковица
• 2 веточки мяты

Пошаговое приготовление

1. Лук очистить и измельчить. Сельдерей вымыть и мелко нарезать. Картофель очистить, нарезать небольшими
2. кусочками. В кастрюле вскипятить куриный бульон, добавить картофель и варить до готовности, 10 мин.
3. Разогреть в сотейнике 1 ст. л. сливочного масла, обжарить лук и сельдерей в течение 3 мин. Добавить в кастрюлю с картофелем.
4. Горошек промыть в дуршлаге; дать
5. стечь всей воде.
6. Обжарить горошек в оставшемся
7. сливочном масле, 3 мин. ; половину
8. добавить в суп. Готовить 5 мин. Снять
9. суп с огня.
10. Мяту вымыть, обсушить и разобрать
11. на листики; добавить в кастрюлю
12. с супом.
13. Перелить суп в чашу блендера и измельчить его до состояния пюре, затем вернуть в кастрюлю.
14. Добавить в суп сливки и оставшийся
15. горошек, посолить по вкусу, перемешать и прогреть до нужной температуры.