Несложный рецепт еврейского морковного салата еврейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 183 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 183 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Еврейская кухня
Тип блюда: Салаты, Еврейская кухня, Низкокалорийная еда
Ингредиенты на шесть порций
Морковь ½ кг
Зеленый лук 1 пучок
Засахаренные орехи пекан 60 г
Дезодорированное рафинированное растительное масло ½ стакана
Яблочный уксус ¼ стакана
Коричневый сахар 2 столовые ложки
Чеснок 3 зубчика
Французская горчица 2 чайные ложки
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец щепотка
Пошаговое приготовление
Карамелизированные орехи положить в пакет и побить о стол, чтобы они стали измельченными, но не до состояния пыли (к сожалению, в Москве я так и не нашла засахаренного китайского пекана, поэтому, по совету Zippi, я его сама карамелизировала — просто обжаривала в сахаре).
Морковь натереть на крупной терке.
Зеленый лук порезать.
Смешать масло, уксус, сахар, раздавленный чеснок, горчицу, соль, и перец в соус. Залить морковь с зеленым луком и орехами соусом. Перемешать.
Готовить за 30 минут до подачи. Приятного аппетита!
