Необычное, очень сырное и ароматное блюдо прекрасное подойдет для воскресного семейного обеда или ужина.Несложный рецепт тыквы, фаршированной грибами, рисом и чечевицей средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 178 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 178 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: 1 часСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на пять порцийТыква небольшая 1 шт.Рис 250 гБелые грибы (сушеные) 20 гЧечевица 150 гМасло оливковое 4 ст. л.Чеснок 3 зубчикаШпинат свежий 125 гФисташки 50 гСыр фета 100 гЛук зеленый несколько перьевСоль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеТыкву разрезать пополам, удалить ложкой семена, а затем каждую половинку разрезать еще пополам. Выложить тыкву на противень с пергаментной бумагой, слегка ее посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 40-50 минут, пока мякоть не станет мягкой.В это время в отдельных кастрюлях отварить рис и чечевицы, а грибы замочить в теплой воде на 15 минут, после чего их промыть, крупно нарезать и отложить пока в сторону.Чеснок очистить и мелко нарезать. Обжарить его на разогретой с оливковым маслом сковороде, добавив шпинат и слегка посолив и поперчив. Готовить шпинат 3-4 минуты, после чего выложить в сковороду отварные рис и чечевицу, а также грибы. Все тщательно перемешать и обжаривать 3-5 минут.В запеченные кусочки тыквы выложить приготовленную начинку, добавить сыр фета, посыпать фисташками и нашинкованным зеленым луком.
Готовила вчера тыквы, фаршированной грибами, рисом и чечевицей по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!