Простой рецепт рождественского эггнога американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 часов 30 минут. Содержит всего 909 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 10 часов 30 минут
• Количество калории: 909 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Напитки, Американская кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Яичный желток 12 штук
• Молотая корица 1 чайная ложка
• Молотый мускатный орех ¾ чайной ложки
• Гвоздика 5 штук
• Ванильная эссенция 2,5 столовые ложки
• Сливки 30% - ные 4 стакана
• Молоко 4 стакана
• Сахар 1,75 стакана
• Белый ром 3 стакана

Пошаговое приготовление

1. Смешать в кастрюле молоко с корицей, гвоздикой и ванильной эссенцией (1/1, чайной ложки). Поставить на слабый огонь и снять с плиты незадолго до точки кипения.
2. В отдельной миске смешать желтки с сахаром и сильно взбить венчиком до состояния пышной пены.
3. Небольшими порциями влить в яичную массу молоко, продолжая непрерывно взбивать венчиком.
4. Перелить яично - молочную смесь в кастрюлю и поставить на умеренный огонь. Нагревать, не доводя до кипения и непрерывно помешивая венчиком, пока масса не начнет напоминать крем.
5. Удалить из смеси гвоздику, перелить в большой кувшин и поставить в холодильник на 2 часа.
6. Тщательно помешивая, добавить в смесь сливки, оставшуюся ванильную эссенцию, мускатный орех и светлый ром.
7. Поставить емкость с эггногом на ночь в холодильник. Чтобы алкоголь не испарился, плотно накрыть крышкой или запечатать пищевой пленкой.
8. Перед подачей разлить по стаканам и слегка присыпать корицей или какао.