Культура замечательной страны Армении очень интересна и хороша. Побывав тут, я научилась готовить много новых блюд. В этом рецепте я опишу в шагах, как приготовить шашлык из телятины по-армянски.
В Армении очень любят поесть, в этом я убедилась год назад. Друзья приняли меня как почетную гостью и накормили вкуснейшими яствами! Одним из наиболее запомнившихся блюд оказался тот самый армянский шашлык. За процессом приготовления я наблюдала сама лично, поэтому рецепт отложился в памяти на долгие годы!
Количество порций: 6
Очень простой рецепт шашлыка из телятины по-армянски армянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 216 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 216 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На обед
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Армянская кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Шашлык
Ингредиенты на шесть порций
Телятина — 1 Килограмм
Базилик — 1 Ст. ложка
Петрушка, укроп — 1 Ст. ложка
Чабрец — 0,3 Чайных ложки
Перец черный молотый — 1 Чайная ложка
Пошаговое приготовление
Филе теленка промываем проточной водой. Затем нарезаем мясо на удобные большие кусочки острым ножом. Ширина кусочка - несколько сантиметров.
Теперь я раскрою секрет Армении. Суть хорошего армянского шашлыка заключается в наличии трав и специй. И, конечно же, никакого уксуса или майонеза! Посыпаем добротно специями телятинку и ставим её в холодильник мариноваться на часок - другой.
Мясо жарим на шампурах или на решетке в течение 40 минут. Важно не пересушить телятину. Сочный шашлык подаем вместе с овощами! Приятного аппетита!
