Непростой рецепт запеченного овощной омлет домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 210 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 210 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Завтраки, Омлет
Ингредиенты на одну порцию
Кабачки 1 штука
Молотый красный перец ½ штуки
Оливковое масло 1 столовая ложка
Желтый сладкий перец 1 штука
Соль 1 чайная ложка
Молотый черный перец по вкусу
Чеснок 2 зубчика
Молоко ½ стакана
Яйцо куриное 6 штук
Сливочное масло 1 столовая ложка
Тертый сыр пармезан 2 столовые ложки
Лук - шалот 2 пучка
Пошаговое приготовление
Духовку нагрейте до 230 градусов. Нарежьте цукини, перцы и лук. Выложите на форму для запекания и сбрызните маслом, посыпьте солью и перцем. Перемешайте и выпекайте около 10 минут. Достаньте и добавьте нарезанный чеснок и снова перемешайте. Отправьте обратно еще на 10 минут.
В это время, в миске вбейте яйца, добавьте молоко, сыр и 0,5 чайной ложки соли. Взбейте. Температуру уменьшите до 175 градусов.
Подогрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте лук - шалот. Добавьте запеченные овощи. Через минуту — яичную смесь. Огонь уменьшите и, не перемешивая, готовьте около 2 минут. Потом переставьте сковороду в духовку и держите 10–12 минут.
Посыпьте сверху небольшим количеством натертого пармезана и подождите, пока сыр расплавится.
