Непростой рецепт кабачковых кексов с творожной начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 121 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 121 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Вегетарианская еда
Ингредиенты на двенадцать порций
Кабачки 3 штуки
Яйцо куриное 2 штуки
Пшеничная мука 1 стакан
Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Соль 2 чайные ложки
Молотый черный перец по вкусу
Сладкий перец 1 штука
Творог 100 г
Укроп 5 стеблей
Чеснок 5 зубчиков
Сметана 1 столовая ложка
Пошаговое приготовление
Натрите на мелкую терку кабачки (или измельчите в блендере), после отожмите их от сока.
Натрите точно так же морковку.
Мелко нарежете луковицу и перец болгарский.
Все это перемешайте вместе хорошо.
Затем добавьте яйца, соль, перец (по вкусу), муку, и разрыхлитель (если его нет погасите соду уксусом или лимоном).
Тесто по консистенции должно получится, как густая сметана, оно не должно быть жидким.
Далее готовим начинку: берем творог, размягчяем его вилкой и добавляем к нему измельченный чеснок и укроп и ложку сметаны. все тщательно перемешиваем.
Берем формы — у меня это силоконовая форма на 6 порций — выкладывай наше тесто - — а в середину выкладываем по чайной ложке в каждый нашу подготовленную творожную массу.
Сверху, по желанию, можно украсить кексики — я посыпала кунжутом и кумином.
Ставим кексы в разогретую духовку и выпиваем 15-20 минут при температуре 180.
