Простой рецепт палочек из сулугуни домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 100 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 100 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• Вода 5,5 л
• Пшеничная мука 800 г
• Кукурузная мука 250 г
• Манная крупа 250 г
• Сыр сулугуни 1,5 кг
• Кукурузная мука грубого помола 100 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. В кипящую воду всыпьте муку, манную крупу, постоянно помешивая, варите 10–15 минут на маленьком огне, пока смесь не загустеет до консистенции пюре.
2. Сулугуни натрите на мелкой терке, бросьте в смесь и перемешайте. Добавьте соль и перец.
3. Массу выложите на противень, смазанный маслом, равномерно распределите и уберите на 1 час в холодильник.
4. Аккуратно переверните сырный пласт на стол и нарежьте его на палочки 2 см в ширину и 7–10 см в длину.
5. Обмакните каждую палочку в слегка взбитом яйце, обваляйте в кукурузной крупе и обжарьте на растительном масла до золотистой корочки.
6. Подавайте с ткемали, кетчупом или другим кислым соусом.