Сочные помидоры - один из наиболее любимых ингредиентов для заготовок на зиму. Лечо из помидоров отличается свежим вкусом, его можно использовать и как закуску, и как основу для других блюд и соусов.
Количество порций: 10
Очень простой рецепт лечо из помидоров домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 310 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 310 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Заготовки, Лечо
Ингредиенты на десять порций
Помидоры — 3 Килограмма
Перец болгарский — 6 Штук
Чеснок — 7 Зубчиков
Сахар — 1 Стакан
Соль — 1 Ст. ложка
Пошаговое приготовление
Для того, чтобы приготовить лечо из помидоров, сначала надо «позаботиться» о главном ингредиенте нашего лечо - помидорах. Промойте их, залейте кипятком, снимите кожуру и вырежьте плодоножки.
Затем готовить лечо следует следующим образом. Представляю пошаговый рецепт.
Очищенные помидоры нарежьте полукольцами.
Очистите болгарский перец и нарежьте соломкой.
В кастрюлю сложите половину необходимых для лечо помидоров (1,5 кг), болгарский перец и пропущенный через пресс или мелко нарезанный чеснок. Варите на среднем огне в течение 10 минут.
Добавьте оставшиеся помидоры и варите на медленном огне в течение получаса.
Пока лечо варится, простерилизуйте банки.
В банки разлейте готовое лечо, закатайте и укутайте в одеяло до остывания.
Наше лечо из помидоров готово! Вкусно и быстро! Приятного аппетита!
Не забудьте, что лечо из помидоров следует хранить в прохладном, темном месте. А открытое лечо держите в холодильнике.
