Что вас выручает, когда нежданно нагрянули гости, меня — кексы?! Тесто, готовится максимум 10 мин и 20 минут в духовке и того через пол часа вкусное чаепитие, вам гарантированно.
Про вкус: ну тут и говорить не о чем, тесто на сливочном сыре, твороге всегда получается очень нежным, «пушистым» с невероятно приятным ароматом и сливочным вкусом, а смородина своей кислинкой прекрасно подчёркивает и разбавляет сладость теста.
Я всё делала, как говорится «на глаз», так что корректируйте вкус под свои пристрастия.
Несложный рецепт кексов со смородиной и сыром Филадельфия авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 21 килокалорий.
Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 21 килокалорий
Количество порций: 21 порцию
Повод: Десерт, перекус, завтрак
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на двадцать одну порцию
Ванильный экстракт 5 мл
Масло сливочное 115 г
Мука пшеничная 225 г
Разрыхлитель 10 г
Сахар 230 г
Смородина красная свежая 200 г
Смородина чёрная свежая 200 г
Соль 2 щепотка
Сыр сливочный 227 г
Цедра лимона 1 ст. л.
Яйца куриные 3 шт.
Пошаговое приготовление
Для кексов, понадобится: сливочный сыр или творог, масло, мука, яйца, смородина, цедра лимона, экстракт ванили, разрыхлитель, соль, сахарная пудра для подачи. Я делала двойную порцию, получилось 22 кекса.
Масло (комнатной температуры) взбить с сахаром. Добавить сыр, взбить до однородности.
По одному ввести яйца.
Добавить экстракт и цедру лимона.
Всыпать просеянную с разрыхлителем и солью, муку. Перемешать.
Всыпать ягоды и слегка (не до однородности) перемешать.
В формочки, вставить бумажные капсулы и разложить тесто.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20-30 минут. Проверить деревянной шпажкой (она должна быть сухой).
Ароматные и очень вкусные кексы со смородиной готовы. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
