Соте из курицы по рецепту Сергея Пархоменко

Непростой рецепт соте из курицы по рецепту Сергея Пархоменко домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 251 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 251 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Репчатый лук 3 головки
• Курица 1 кг
• Груши 2 штуки
• Морковь 3 штуки
• Изюм 300 г
• Сливочное масло 50 г
• Пшеничная мука 150 г
• Растительное масло 40 мл
• Белое сладкое вино 500 мл
• Лимоны 1 штука
• Соль по вкусу
• Паприка по вкусу
• Свежий перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. В сковороде растопить сливочное масло. Части разделанной курицы обвалять в муке и отправить в сковороду. Обжарить с обеих сторон до появления слегка золотистого цвета и удалить из сковороды.
2. Груши очистить откожицы, избавить от сердцевины и порезать ломтиками.
3. В оставшейся смеси масла и куриного сока обжарить мелко нарезанный лук, порезанную соломкой морковь, добавив соль, паприку и черный молотый перец.
4. Как только овощи обжарятся, выложить сверху на них куски курицы, начиная с самых толстых. Сверху выложить груши и изюм. Влить вино. Сверху посыпать небольшим количеством лимонной цедры. Немного подержать на огне и подавать.

Рецепт из программы Еда с Алексеем Зиминым, выпуск 6.